Виноробство – не лише чудове мистецтво створення вин, але й складний біотехнологічний процес, який поєднує у собі традиції та сучасні досягнення науки. Як основна сировина, виноград, перш ніж стати ароматним і смачним вином, проходить ряд технологічних перетворень, що надають винним напоям різноманітних смакових профілів і вікових категорій.

Абсолютно з незвичної сторони можна оцінити вино в умовах мікробіологічної лабораторії кафедри БТМ у корисних наукових цілях. Адже саме тут можна розкрити даний напій «до самих кісточок» за допомогою ферментаційних та якісних реакцій, а також розглянути «головний двигун» процесу – винні дріжджові культури під мікроскопом. Саме цьому, не аби якому цікавому та пізнавальному заняттю, була присвячена нещодавня лабораторна робота здобувачів 4-го курсу на дисципліні «Харчові біотехнології» під керівництвом ст. викладача – Белемець Тетяни Олександрівни.

І знову до студентів-біотехнологів 4-го курсу завітав гість, Радченко Юрій Миколайович, кандидат хімічних наук, представник компанії Новафілтер Технолоджі з надзвичайно цікавою лекцією на тему «Процесна мікрофільтрація» в рамках дисципліни «Проектування біотехнологічних виробництв».

Юрій Миколайович розпочав лекцію з порад студентам як майбутнім бакалаврам. Він розповів як і сам починав професійний шлях, з якими труднощами зіштовхнувся і на основі цього дав життєві поради. Неодноразово зробивши акцент на тому, що кар’єра – це насамперед сходи, необхідно бути готовими до кропіткої праці, мати невмирущу жагу до пізнання тонкощів професії та починати з малого. Такі рекомендації були надзвичайно актуальними та атмосфера в аудиторії сприяла до дружньої та водночас вигідної для студентів бесіди зі знавцем своєї справи.

Сесія у розпалі, а це означає, що підходить до свого логічного завершення ще один навчальний семестр на кафедрі біотехнології і мікробіології. Для когось це були перші напружені 4 місяці знайомства з університетом, а попереду чекають незабутні роки студентського життя та ще не одна зимова сесія, з недосипами, курсовими та непідробною радістю від здачі. Але для когось, як от для нас (магістрів І року навчання), це був останній зимовий семестр… Але мова буде йти трохи не про те.

У цьому семестрі, магістранти першого року навчання за спеціалізацією «Фармацевтична біотехнологія», під керівництвом доцента кафедри – Оксани Скроцької, мали змогу познайомитися з дисципліною

Творчий підхід до педагогічного стажування

І на лабораторних роботах з «Біології клітин» є місце творчості. Магістрант кафедри біотехнології і мікробіології Мор’єва Олена, яка у рамках науково-педагогічного стажування долучилась до проведення лабораторних занять для студентів І курсу, по «гарячих слідах» поділилась своїми враженнями від заняття у віршованій формі: