Упродовж двох тижнів на кафедрі біотехнології і мікробіології відбувалися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів заочної форми здобуття освіти освітньо-професійної програми «Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна» за спеціальністю 162 «Біотехнології та біоінженерія».

Засідання екзаменаційної комісії розпочалося з вітального слова деканки факультету БТЕК к.б.н., доц. Наталії Грегірчак. Комісія працювала у складі: голова – завідувач кафедри біотехнології і мікробіології д.т.н., проф. Віктор Стабніков; члени комісії – гарантка ОП, к.б.н., доц. Світлана Старовойтова, д.б.н., проф. Людмила Буценко, к.б.н., доц. Інна Лич; секретар – PhD з біотехнологій та біоінженерії, ст. викл. Віктор Удимович. Такий склад комісії працював і під час попередніх захистів здобувачів, що сприяло забезпеченню об’єктивності та послідовності оцінювання результатів навчання.

Національний університет харчових технологій ініціює проведення Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з «Біотехнології» (далі – Конкурс) у 2025/2026 навчальному році.

Для участі у Конкурсі запрошуємо здобувачів освітніх ступенів "бакалавр" і "магістр" за спеціальністю G21 «Біотехнології та біоінженерія» та спорідненими спеціальностями.

Передбачається робота секцій:

✅ «Харчова і сільськогосподарська біотехнологія»;

Контроль якості кислоти лимонної моногідрату (Е 330) є важливим етапом підтвердження її придатності до використання у різних галузях промисловості, зокрема харчовій, фармацевтичній та хімічній. Розуміння принципів її якісного та кількісного визначення дозволяє майбутнім фахівцям коректно оцінювати характеристики сировини, контролювати перебіг технологічних етапів і забезпечувати відтворюваність результатів у лабораторній та виробничій практиці.

У рамках педагогічної практики лабораторне заняття №3 «Методи контролю кислоти лимонної моногідрату харчової (Е 330) згідно з ДСТУ 908:2006» з дисципліни «Продукти мікробного синтезу як харчові добавки» провела здобувачка ОНС «доктор філософії» першого року навчання Анастасія Охмакевич під керівництвом д.б.н., проф. Тетяни Пирог.

На засіданні кафедри біотехнології і мікробіології було розглянуто результати локальних моніторингів освітніх програм підготовки бакалаврів, магістрів і освітньо-наукової програми підготовки докторів філософії за спеціальністю G21 (162) «Біотехнології та біоінженерія».

У ході обговорення проаналізовано стан навчально-методичного забезпечення освітніх компонентів, відповідність змісту дисциплін сучасним вимогам галузі, рівень інтеграції результатів наукових досліджень у навчальний процес, а також питання інтернаціоналізації освітніх програм та розвитку англомовної складової.

Практична підготовка є важливою складовою навчального процесу, адже саме вона дозволяє студентам поєднати теоретичні знання з реальними умовами сучасного виробництва. Здобувачка кафедри біотехнології та мікробіології НУХТ Вікторія Самойленко проходила практику на одному з провідних підприємств харчової промисловості України — ПрАТ «Карлсберг Україна» (виробничий майданчик у місті Києві).

Під час практики майбутні фахівці ознайомилися зі структурою підприємства, особливостями організації виробничих процесів та принципами функціонування великого міжнародного виробника напоїв. Особливу увагу було приділено питанням контролю якості сировини та готової продукції, дотриманню стандартів безпеки, а також вимогам системи менеджменту якості та харчової безпеки.