Контроль якості кислоти лимонної моногідрату (Е 330) є важливим етапом підтвердження її придатності до використання у різних галузях промисловості, зокрема харчовій, фармацевтичній та хімічній. Розуміння принципів її якісного та кількісного визначення дозволяє майбутнім фахівцям коректно оцінювати характеристики сировини, контролювати перебіг технологічних етапів і забезпечувати відтворюваність результатів у лабораторній та виробничій практиці.

У рамках педагогічної практики лабораторне заняття №3 «Методи контролю кислоти лимонної моногідрату харчової (Е 330) згідно з ДСТУ 908:2006» з дисципліни «Продукти мікробного синтезу як харчові добавки» провела здобувачка ОНС «доктор філософії» першого року навчання Анастасія Охмакевич під керівництвом д.б.н., проф. Тетяни Пирог.

На засіданні кафедри біотехнології і мікробіології було розглянуто результати локальних моніторингів освітніх програм підготовки бакалаврів, магістрів і освітньо-наукової програми підготовки докторів філософії за спеціальністю G21 (162) «Біотехнології та біоінженерія».

У ході обговорення проаналізовано стан навчально-методичного забезпечення освітніх компонентів, відповідність змісту дисциплін сучасним вимогам галузі, рівень інтеграції результатів наукових досліджень у навчальний процес, а також питання інтернаціоналізації освітніх програм та розвитку англомовної складової.

Практична підготовка є важливою складовою навчального процесу, адже саме вона дозволяє студентам поєднати теоретичні знання з реальними умовами сучасного виробництва. Здобувачка кафедри біотехнології та мікробіології НУХТ Вікторія Самойленко проходила практику на одному з провідних підприємств харчової промисловості України — ПрАТ «Карлсберг Україна» (виробничий майданчик у місті Києві).

Під час практики майбутні фахівці ознайомилися зі структурою підприємства, особливостями організації виробничих процесів та принципами функціонування великого міжнародного виробника напоїв. Особливу увагу було приділено питанням контролю якості сировини та готової продукції, дотриманню стандартів безпеки, а також вимогам системи менеджменту якості та харчової безпеки.

12 лютого в межах практичних занять з дисципліни «Нормативне забезпечення біотехнологічних виробництв» студенти-бакалаври освітньо-професійної програми «Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна» разом із лекторкою курсу, доц. Світланою Старовойтовою, деканкою факультету БТЕК Наталією Грегірчак та доценткою Оксаною Скроцькою долучилися до вебінару «ESG-звітність: що потрібно знати бізнесу вже зараз?».

Спікерами заходу виступили: операційна директорка Глобального договору ООН в Україні Аліна Коновальченко; CEO Асоціації відкритих даних, керівниця напряму GR у YouControl Наталя Чорногуб; експерт з комплаєнсу в YouControl, зовнішній консультант Світового банку Михайло Кольцов.

Участь у заході дала можливість ознайомитися з сучасними підходами до оцінювання сталості бізнесу, що є важливим у контексті підготовки майбутніх фахівців біотехнологічної галузі та формування міждисциплінарних компетентностей у сфері відповідального управління, інновацій та взаємодії з індустріальними партнерами.

Запрошуємо здобувачів освітніх ступенів "бакалавр" і "магістр" за спеціальністю G21 «Біотехнології та біоінженерія» взяти участь у І турі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з галузей знань і спеціальностей «Біотехнології та біоінженерії» у 2025-2026 навчальному році, який відбудеться в Національному університеті харчових технологій згідно наказу № 217 від 23 грудня 2025 року.

Метою Конкурсу є створення умов для розвитку інтелектуального потенціалу талановитої молоді, підтримка наукової та творчої роботи здобувачів, стимулювання їх інтересу до дослідницької роботи, оволодіння ними інноваційними технологіями.