Кафедра біотехнології і мікробіології - Національний університет харчових технологій

КАФЕДРА БІОТЕХНОЛОГІЇ І МІКРОБІОЛОГІЇ

ФАКУЛЬТЕТ БІОТЕХНОЛОГІЇ ТА ЕКОЛОГІЧНОГО КОНТРОЛЮ, НУХТ Спеціальність G21 «Біотехнології та біоінженерія»

Активні методи навчання

Мікробні інструменти для рослинних біотехнологій

Магістри спеціальності G21 «Біотехнології та біоінженерія» взяли участь у захопливому лабораторному занятті на тему «Використання Agrobacterium tumefaciens у біотехнології рослин. Природне пухлиноутворення у рослин», яке провела професорка кафедри біотехнології і мікробіології Людмила Буценко.

У ході заняття студенти здійснили інокуляцію експлантів моркви Agrobacterium tumefaciens. І вже через чотири тижні вони мали змогу спостерігати результат — формування пухлинних утворень на рослинному матеріалі.

Як народжується етанол: лабораторні експерименти біотехнологів

На кафедрі біотехнології доцентом Інною Лич разом зі здобувачами 3-го курсу було проведено лабораторну роботу «Культивування винних дріжджів для одержання етанолу», під час якої студенти ознайомилися з біотехнологічними основами процесу спиртового бродіння та оцінили якісні показники готового продукту — вина.

Метою дослідження було вивчення діяльності винних дріжджів Saccharomyces cerevisiae у процесі перетворення цукрів на етанол та дослідження побічних метаболітів, особливо різноманітних кислот, що формують ароматичний і смаковий профіль напою.

У світі мікроскопічних велетнів: знайомство з міцеліальними грибами

«Щоб побачити величне — іноді достатньо лише мікроскопа». Під таким натхненним гаслом харчові технологи-інженери продовжують опановувати дисципліну «Мікробіологія для харчових технологій. Модуль 1. Загальна мікробіологія», відкриваючи для себе захопливий світ мікроорганізмів.

Осінній навчальний семестр триває у повному розпалі, а разом із ним і пізнання невидимого світу, який відіграє ключову роль у харчових технологіях. Цього разу майбутні технологи групи ТХ-3-5 під час лабораторної роботи досліджували Морфологічні та культуральні ознаки міцеліальних грибів під керівництвом старшого викладача, доктора філософії з біотехнологій та біоінженерії Віктора Удимовича.

Дослідження осмотичних явищ у клітинах еукаріот

Магістранти спеціальності G21 «Біотехнології та біоінженерія» під керівництвом професорки Людмили Буценко провели лабораторну роботу з дисципліни «Біоінженерія еукаріотичних клітин», присвячену спостереженню явища плазмолізу у клітинах рослин за дії різних солей.

Для досліду використовували клітини епідермісу синьої цибулі, природне забарвлення якої дозволяє спостерігати зміни без додаткового фарбування. Здобувачі досліджували, як змінюється стан протопластів за дії розчинів хлориду калію, хлориду натрію та сульфату амонію у різних концентраціях.

Під час плазмолізу – процесу, коли клітинна мембрана відходить від клітинної стінки через вихід води з вакуолі, – можна спостерігати як зменшується об’єм протопласту, а пігменти синьої цибулі концентруються в центральній частині клітини, утворюючи інтенсивне забарвлення. Це дозволяє чітко фіксувати відмінності між ступенями плазмолізу за дії різних солей і їх концентрацій.

Перші кроки для майбутніх науковців: знайомство з науковометричними базами даних

Чи можете ви уявити сучасне життя без Інтернету — глобальної мережі, що об’єднує мільярди людей у всьому світі, надає доступ до безмежних обсягів інформації, послуг і можливостей? Напевно, ні.

Так само і науковці з усього світу вже не уявляють своєї діяльності без постійного спілкування, обміну досвідом, апробації власних наукових досягнень та публікацій у фахових виданнях, доступ до яких сьогодні відкритий з будь-якого куточка планети. І все це — цілком реально навіть для першокурсників.

Міжнародний день миття рук: гігієна рук - критична навичка для біотехнолога

15 жовтня кожного року відзначають День миття рук. Це міжнародна ініціатива, започаткована у 2008 році Глобальним партнерством з миття рук (Global Handwashing Partnership) за підтримки ЮНІСЕФ, ВООЗ та Генеральної Асамблеї ООН, щоб привернути увагу до важливості гігієни рук як одного з найефективніших способів запобігання інфекційним хворобам. Це проста, але надзвичайно важлива практика, яка без перебільшення рятує життя. У біотехнологічній лабораторії миття рук — це не лише питання особистої гігієни, а й ключовий компонент біобезпеки. Саме тому студенти-біотехнологи разом із проф. Людмилою Буценко приділили увагу на заняттях з дисципліни Біобезпека і біоетика опануванню цієї важливої практичної навички.

Від знайомства до дії: студенти-біотехнологи досліджують програми академічної мобільності

Міжнародна академічна мобільність – можливість учасників освітнього процесу навчатися, стажуватися чи проводити наукову діяльність в іноземному закладі вищої освіти. Право студентів на академічну мобільність регулюється Законом України «Про вищу освіту». І зрозуміло, що в умовах сучасної інтеграції України у Світову спільному академічна мобільність здобувачів вищої освіти є невід’ємною частиною навчального процесу. Тому в межах дисципліни «Вступ до фаху» студенти-біотехнологи І курсу детально знайомляться з можливими програмами обміну.

Академічна мобільність для здобувачів аспірантури: можливість поглибити знання та провести наукові дослідження

Внутрішня академічна мобільність – це шанс поглибити знання, розширити наукові контакти й реалізувати власні дослідження. Вона дає змогу здобувачам навчатися, стажуватися чи проводити наукову діяльність у іншому закладі вищої освіти чи науковій установі в межах України (п. 2 ч. 1 ст. 1 Закону України «Про вищу освіту»).

В рамках угоди про наукове та навчально-практичне співробітництво (№ 24 від 11 грудня 2024 року) між Національним університетом харчових технологій та Інститутом мікробіології і вірусології НАН України ім. Д.К.Заболотного організовано внутрішньо академічну мобільність для здобувачів кафедри біотехнології і мікробіології НУХТ. Цією можливістю впродовж весняного семестру 2024-2025 навчального року скористався здобувач ОНС доктор філософії ОНП «Біотехнологія» Олександр Ямковий.

БІОЕТИКА: ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ЖИТТЯ У СВІТІ ІННОВАЦІЙ

«Біобезпека та біоетика» для здобувачів четвертого курсу ОПП «Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна» — це не просто обов’язковість, а моральний компас, який захищає людяність у світі, де сила науки зростає швидше, ніж мудрість.

Перші практичні заняття з лектором дисципліни проф. Буценко надали можливість кожному студенту висловити власну думку та розмірковувати над проблемами, що стосуються поваги до гідності людини в контексті досягнень біотехнологій. У ході жвавої дискусії майбутні бакалаври з’ясували:

Лекція про вакцини – суперсилу сучасної медицини

Нещодавно у межах дисципліни «Новітні напрями у біотехнології та фармації» ми мали змогу взяти участь у лекції, присвяченій вакцинам, яку провів запрошений експерт Роман Миколаєнко. Доповідь виявилась надзвичайно інформативною та охопила широкий спектр питань.

Лектор розпочав із невеликого історичного екскурсу, що дозволило нам пригадати еволюцію вакцинації від перших спроб створення вакцин до сучасних технологій. Було відзначено, що вакцинація зіграла вирішальну роль у подоланні таких смертельних захворювань, як натуральна віспа, поліомієліт та кір.

Вірусологія, людяність і наука без меж: лекція Христини Малишевої

Зустріч із пані Христиною Малишевою, викладачкою Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнології імені С.З. Ґжицького, залишила надзвичайно сильні враження. Лекція розпочалася із трагічного моменту — хвилини мовчання за студентом пані Христини, який, навчаючись на другому курсі, пішов захищати Батьківщину, і загинув. Такий момент глибоко зворушив кожного присутнього, підкреслюючи людяність і силу духу нашого незламного народу, особливо молоді.

У своїй доповіді пані Христина продемонструвала глибокі знання та захопленість своєю справою. Вона розповідала про життєвий цикл аденовірусів, зосереджуючи увагу на ключових етапах:

Від теорії до практики: здобувачі 3 курсу презентують інновації в біотехнології

На початку поточного тижня на кафедрі біотехнології та мікробіології відбувся захист курсових робіт з дисципліни "Загальна мікробіологія і вірусологія" студентів 3 курсу спеціальності 162 "Біотехнології та біоінженерія". Керівником проєктів виступила асистент кафедри Ірина Ковшар, яка надала студентам підтримку на всіх етапах виконання їхніх досліджень — від вибору теми до підготовки результатів до захисту.

Представлені роботи охоплювали широкий спектр тем, які відображають актуальні напрями розвитку мікробіології та біотехнології. Студенти глибоко вивчили процеси створення і застосування антибіотиків, досліджували механізми дії та способи підвищення ефективності ферментів, розглядали технології виробництва молочнокислих продуктів із пробіотичними властивостями. Крім того, були представлені роботи, присвячені біопрепаратам для аграрного сектору, які спрямовані на підвищення врожайності культур та боротьбу з різноманітними патогенами.

Події у світлинах

 Захисти бакалаврів. Червень 2025 р. 

 Випуск магістрів. Лютий 2025 р. 

 Захисти магістрів. Грудень 2024 р. 

 Захисти бакалаврів. Червень 2024 р. 

 Випуск магістрів. Лютий 2024 р. 

 Захисти магістрів та бакалаврів. Лютий 2024 р. 

 Посвята в студенти. Вересень 2023 р. 

 Захисти бакалаврів. Червень 2023 р. 

 89 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів. Квітень 2023 р. 

 Захисти магістрів та бакалаврів. Лютий 2023 р. 

 Посвята в студенти. Вересень 2022 р. 

 Захисти бакалаврів. Червень 2022 р. 

 Захисти магістрів та бакалаврів. Лютий 2022 р. 

 Посвята в студенти. Серпень 2021 р. 

 Захисти бакалаврів. Червень 2021 р. 

 87 Міжнародна наукова конференція молодих вчених, аспірантів, студентів. Квітень 2021 р. 

 Захисти магістрів та бакалаврів. Лютий 2021 р. 

 Посвята в студенти. Вересень 2020 р. 

 On-line захист квалiфiкацiйних робiт ОС "БАКАЛАВР". Червень 2020 р. 

 Випуск магістрів та бакалаврів. Лютий 2020 р. 

 Захисти магістрів та бакалаврів. Лютий 2020 р. 

 Вечір факультету. Жовтень 2019р. 

 Фотоконкурс «Мій улюблений куточок НУХТ». 

Архів

Ви знаходитесь тут: Про кафедру Активні методи навчання