Каротиноїди та екзополісахариди мікробного походження привертають значну увагу дослідників завдяки широкому спектру їх практичного застосування. Каротиноїди є природними пігментами з вираженими антиоксидантними властивостями, що зумовлює їх використання у харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості як барвників і біологічно активних сполук. Екзополісахариди, зокрема етаполан, характеризуються здатністю до утворення в’язких розчинів і гелів, що визначає їх застосування як загусників, стабілізаторів і емульгаторів у різних галузях біотехнології. Вивчення особливостей біосинтезу цих сполук мікроорганізмами має важливе значення як для розширення фундаментальних знань, так і для розуміння біотехнологічних процесів їх отримання.
У процесі проходження педагогічної практики здобувачка ОНС «доктор філософії» першого року навчання Анастасія Охмакевич під керівництвом д.б.н., проф. Тетяни Пирог провела лабораторну роботу №5 «Біосинтез каротиноїдів Rhodotorula glutinis (продовження). Вплив природи і концентрації джерела вуглецю і азоту на синтез екзополісахариду етаполану (початок)» для здобувачів ОС «бакалавр» третього курсу.
Лабораторне заняття складалось з двох частин. Перша – присвячена синтезу каротиноїдів Rhodotorula glutinis, друга – підготовці до синтезу екзополісахариду етаполану Acinetobacter sp. ІМВ В-7005. Під час лабораторної роботи студенти проаналізували свої посіви до ізольованих колоній з минулого заняття, навчились проведенню мікробіологічного контролю посівного матеріалу та рідкого поживного середовища, закріпили навичку приготування композицій поживного середовища, а також поставили синтез каротиноїдів у звичайних та стресових для продуцента умовах. Анастасія нагадувала здобувачам техніки виконання поставлених завдань, активно консультувала під час їх виконання, а також відповідала на всі посталені запитання та ділилась своїм досвідом наукової діяльності.
Насичене та продуктивне заняття супроводжувалося активною комунікацією між практиканткою, викладачкою та здобувачами. Основну увагу було приділено відпрацюванню навичок роботи в асептичних умовах студентами третього курсу, що є надзвичайно важливим у підготовці майбутніх біотехнологів до професійної діяльності.
