Магістранти ОП «Промислова та фармацевтична біотехнологія» спеціальності G21 «Біотехнології та біоінженерія» та ОП «Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів» спеціальності G1 «Хімічні технології та інженерія» мали чудову можливість долучитися до гостьової лекції на тему «Сучасне виробництво біоетанолу в Україні». Лекцію провів Євгеній Вовк – провідний фахівець із проєктування біоетанольних підприємств, аспірант і технолог бродильних виробництв. Особливо приємно, що пан Євгеній є випускником кафедри БТМ НУХТ.

Лекцію було прочитано в межах проходження педагогічної практики Євгенія, організованої відповідно до Угоди про співпрацю між НУХТ та ДУ «Інститут харчової біотехнології та геноміки НАН України».

Зустріч відбулася в межах вивчення дисципліни «Біоенергетика та охорона довкілля» і стала цінною платформою для поєднання теоретичних знань із сучасними виробничими практиками. До лекції долучилися не лише біотехнологи, а й магістранти-хіміки-технологи, що сприяло міждисциплінарному обговоренню та розширенню професійного кругозору учасників.

Упродовж лекції було висвітлено як загальні тенденції розвитку галузі, так і сучасні технологічні підходи до виробництва біоетанолу. Особливу зацікавленість викликав блок, присвячений удосконаленню технології. Зокрема, лектор поділився практичними напрацюваннями щодо використання високопродуктивних штамів дріжджів, здатних не лише ефективно продукувати етанол, а й витримувати його концентрації до 20% у середовищі.

Окрему увагу було приділено застосуванню комплексів ферментів для підвищення ефективності біоконверсії крохмалевмісної сировини в етанол. Зокрема, розглядалися комбінації амілази з целюлазою, фітазою та протеазою, що дозволяють інтенсифікувати гідроліз і підвищити вихід кінцевого продукту.

Також у лекції було розглянуто ключові етапи виробництва біоетанолу – від підготовки сировини та ферментації до очищення продукту й утилізації відходів – із акцентом на сучасні підходи до оптимізації процесів, а також окреслено актуальні виклики та перспективи розвитку галузі в Україні.

На жаль, через сигнал повітряної тривоги, що є наслідком триваючої агресії рф проти України, зустріч довелося завершити раніше, тож магістранти не встигли поставити всі запитання. Водночас сподіваємося на подальше обговорення в комунікаційних каналах і щиро віримо, що це не остання зустріч із таким цікавим лектором.

Щиро дякуємо Євгенію Вовку за змістовну, актуальну та надихаючу доповідь і за готовність ділитися практичним досвідом із майбутніми фахівцями!