У 2016 році на кафедрі біотехнології і мікробіології було ліцензовано програму навчання за третім ступенем вищої освіти доктор філософії (PhD) за спеціальністю 162 «Біотехнології та біоінженерія». З того часу щорічно у лави аспірантів вступають амбіційні дослідники (Дар’я П’ятецька, Ігор Ключка, Андрій Вороненко, Віктор Удимович, Євген Харченко, Дар’я Луцай, Анна Чегринець, Микита Іванов), що живуть наукою, бажають примножувати свої знання і вміння. Звичайно, кожен процес, як і навчальний, приходить до завершення, в даному випадку - це захист дисертаційної роботи.

Ось і розпочався черговий навчальний рік у Національному університеті харчових технологій. Університет знову ожив, у його стіни повернулись студенти. Але дивно першого вересня йти не в аудиторію на лекцію, а у науково-дослідну лабораторію кафедри біотехнології і мікробіології, адже в мене почалась переддипломна практика і необхідно розпочинати чергову серію дослідів.

Для початку необхідно підготувати посуд, поживні середовища та культури мікроорганізмів. Потім потрібно виростити культуру дріжджів, отримати безклітинний дріжджовий екстракт, додати до нього нітрат срібла, створити специфічні умови і за тим чекати на результат.

Про процеси первинного та вторинного забруднення сировини на етапах виробництва, заходи з контролю рівнів цього забруднення, урахування умов та термінів зберігання сировини та продукції на етапах її виробництва, забезпечення мікробіологічних показників безпечності сировини та готової продукції здобувачі-біотехнологи 4 курсу дізнаються з дисципліни "Мікробіологія, санітарія, гігієна виробництв з основами НАССР".

Одним з ключових моментів курсу є ознайомлення студентів з методами мікробіологічного контролю виробництва продукції на етапах технологічного процесу. Це дає змогу майбутнім фахівцям впливати на санітарний стан виробництв і забезпечувати випуск безпечної екологічно чистої продукції.

Імідж університету в першу чергу визначається його PR-стратегією. Для того, щоб університет був привабливим для вступників необхідними є не тільки наявність його об’єктивних переваг, але й ефективна PR-кампанія, яка б висвітлювала ці переваги на загал. Об’єктивних переваг в нашого університету кури не клюють: велике бюджетне замовлення, гарно організоване і комфортне навчання, великий вибір спеціальностей. Але найголовніша перевага НУХТ – його географія. На відміну від інших університетів, корпуси НУХТ розміщені дуже компактно та поєднані переходами. Це набагато зручніше, ніж величезна територія на якій корпуси розміщені на великій відстані.

Зовсім нещодавно надійний партнер кафедри – Інститут молекулярної біології і генетики Національної академії наук України (ІМБіГ НАНУ) – похизувався присвоєнням звань старшого дослідника своїм співробітникам, серед яких цілком передбачувано є і колишня студентка спеціальності «Біотехнологія» – Шкотова Людмила Василівна.

Отже, Наказом Міністерства освіти і науки України від 27 вересня 2021 року № 1017 за підписом Директора департаменту атестації кадрів вищої кваліфікації Світлани Криштоф вчене звання старшого дослідника зі спеціальності 091 – Біологія присвоєно Шкотовій Людмилі Василівні – к.б.н., ст. наук. співробітнику відділу біомолекулярної електроніки.