Викладачі кафедри біотехнології i мікробіології к.б.н., доц. Оксана Скроцька і Світлана Старовойтова, асистент Тетяна Сулейко, здобувачка вищої освіти ступеня доктора філософії за спеціальністю 162 «Біотехнології та біоінженерія» Валерія Марченко, а також випускниці бакалаврату 2023 р. Марія Дзюба та Анастасія Охмакевич мали чудову нагоду віртуально брати участь з 3 по 14 липня в англомовній міжнародній школі ХVIII International Bio Summer School «Molecular Biology, Biotechnology and Biomedicine» під егідою ОНУ іменi І.І. Мечникова. Незважаючи на повномасштабне вторгнення росії та пов’язані з ним небезпеки, які траплялися кожного дня і ночі, жага до знань і наукових відкриттів не згасне в кожному серці українського біотехнолога.

Сучасні харчові технології неможливо уявити без використання досягнень біотехнології. Завдяки біотехнологічним методам одержують нові харчові продукти з покращеними характеристиками, такими як підвищена харчова цінність, довший термін зберігання, а також зменшення використання хімічних добавок та консервантів. Біотехнологія також дозволяє виробляти харчові інгредієнти шляхом генної модифікації рослин та мікроорганізмів, що відкриває нові можливості для створення інноваційних продуктів. Крім того, за допомогою біотехнології можна виробляти альтернативні джерела білка, такі як рослинні білкові продукти або штучне м’ясо, що сприяє розвитку сталого споживання та зменшенню екологічного впливу харчової промисловості. Загалом, біотехнологія відкриває нові горизонти для інновацій та розвитку харчової промисловості, сприяючи створенню більш безпечних, ефективних та корисних продуктів для споживачів. 

Всім привіт, мене звати Дар’я Дзуман. В 2023 році я стала випускницею кафедри «Біотехнології і мікробіології» НУХТ. Написання моєї кваліфікаційної роботи на тему «Мікробні алкалоїди ергатомінового ряду як основа для промислового одержання фармацевтичних субстанцій» відбувалося під керівництвом к.т.н., доц. кафедри Пенчука Юрія Миколайовича.

Одразу після закінчення університету, без наявного досвіду роботи, завдяки набутим знанням та навикам, отримала бажану посаду лаборанта в ФГ «Органік Сістемс». І сьогодні я хочу поділитись з майбутніми абітурієнтами своїми враженнями від навчання у НУХТ, починаючи від бакалаврату і закінчуючи успішним випуском з магістратури.

Але спочатку трішки про мою роботу. На посаді лаборанта виробничої лабораторії я маю певні обов’язки. До прикладу, під час «томатного сезону» маю здійснювати фізико-хімічний та мікробіологічний контроль готової продукції (концентрованих томатів). А вже коли активно ведеться агросезон, маю проводити мікробіологічний контроль вхідного насіння, брати змиви з різноманітних поверхонь тепличних комплексів для запобігання томатної хвороби – фузаріозу та ін.

Нині біотехнологія забезпечує також і одержання інноваційних фармацевтичних продуктів та засобів лікування, що суттєво покращує якість медичної допомоги та сприяє збереженню здоров'я людства.

Використання біотехнології має великий потенціал у фармацевтичній галузі. Саме біотехнологи здатні створювати нові ліки та вакцини шляхом генетичної модифікації організмів. Біотехнологічні методи дозволяють покращити якість та ефективність фармацевтичних продуктів, а також знизити їхню вартість. Крім того, біотехнологи допомагають вирішувати найгострішу медичну проблему сьогодення – проблему антибіотикорезистентності, розробляючи нові антибіотики та альтернативні протимікробні засоби. Отже, біотехнологія – важливий інструмент у боротьбі з хворобами та покращення якості життя людей.

Біотехнологія дедалі стає все більш важливим інструментом у вирішенні природоохоронних завдань. Завдяки успіхам біотехнології розроблені і успішно використовуються біорозкладані матеріали, що допомагають знизити навантаження на довкілля від пластику та інших забруднюючих речовин. Крім того, біотехнологія є потужним інструментом у боротьбі зі зміною клімату, застосовується для збереження біорізноманіття, відтворення рідкісних видів рослин та тварин, яким загрожує вимирання, а також, що особливо важливо для нашої України, для відновлення екосистем після природних та техногенних катастроф, у тому числі спричинених військовими діями.