Нещодавно здобувачі І курсу спеціальності G21 «Біотехнології та біоінженерія» ОПП «Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна» з межах дисципліни «Вступ до фаху» (викладачі – доц. Наталія ГРЕГІРЧАК, ст.викладач Віктор УДИМОВИЧ та ас. Тетяна СУЛЕЙКО) мали унікальну можливість відвідати одне з провідних підприємств України з виготовлення ферментованих напоїв – ТОВ «Іт Ізі», де випускається натуральна комбуча під ТМ «Spraga». Це був не просто черговий виїзний захід, а справжнє практичне заняття, що залишило неймовірні враження у студентів і значно розширило їхнє розуміння сучасного біотехнологічного виробництва.

Під час візиту студенти ознайомилися з усіма етапами технологічного процесу виготовлення комбучі – від підготовки сировини до контролю якості готового продукту. Адже на підприємстві використовуються європейські стандарти (система безпеки харчових продуктів HACCP та сертифікація ISO 22000:2018), щоб бути успішними у всьому світі.

Упродовж першого семестру кафедра біотехнології та мікробіології Національного університету харчових технологій системно здійснювала профорієнтаційну роботу серед учнів закладів загальної середньої освіти м. Києва та Київської області. Проведені заходи були спрямовані на популяризацію біотехнологічних спеціальностей, формування у школярів цілісного уявлення про сучасну біотехнологію як міждисциплінарну галузь та ознайомлення з освітніми можливостями НУХТ.

Нещодавно студенти-біотехнологи І курсу в межах дисципліни «Вступ до фаху» (викладачі – Наталія ГРЕГІРЧАК та Тетяна СУЛЕЙКО) мали змогу долучитися до незвичайної, пізнавальної екскурсії та провести виїздне практичне заняття: нас запросили відвідати сучасну крафтову пивоварню Varvar та бар-паб «Lisopylka».

Varvar Brew був заснований у травні 2015 року. І перша варка відбулася вже у червні 2015, а офіційне відкриття – у серпні 2015. Пивоварню було створено з великою мрією – бажанням варити якісне, “чисте” пиво, популяризувати різноманітну пивну культуру, експериментувати зі смаками.

Varvar Brew розпочинав з невеликого обладнання, але згодом встановив власну сучасну пивоварню.

Всім привіт! Я здобувач, який завершує здобуття освітнього ступеня «магістр», і для мене цей період став не лише логічним завершенням навчання, а й важливим етапом професійного становлення.

Навчання відбувалося в об’єктивно непростих умовах – постійні зміни середовища, відключення електроенергії та нестабільність. Перехід від книжок до практики відбувся стрімко, але кожен день був сповнений новими ідеями, відкриттями та відчуттям реальної участі у формуванні сучасної біоенергетики.

Паралельно з навчанням я займаю посаду провідного інженера в Інституті технічної теплофізики НАН України, де задіяний у проєктах із виробництва біогазу та біометану.

Окремо хочу відзначити свою участь у роботі команди Біоенергетичної асоціації України – саме там я розпочав напрям культивування водоростей, що стало важливим доповненням до моєї роботи у сфері біоенергетики.

Здобувачки кафедри біотехнології і мікробіології НУХТ, учасниці студентського наукового гуртка «BIOTECH», продовжують активно долучатися до провідних наукових заходів, демонструючи високий рівень підготовки та значущість своїх досліджень для розвитку сучасної біотехнології, мікробіології та фармацевтичної науки.

Однією з активних учасниць конференцій листопада цього року стала Анастасія Охмакевич, здобувачка ОНС «доктор філософії» (керівник – професорка Тетяна Пирог). Тема її наукового дослідження «Регуляція біологічної активності поверхнево-активних речовин Rhodococcus erythropolis ІМВ Ac-5017, синтезованих у комплексі з фітогормонами», що є актуальною для мікробної біотехнології, екології та фармацевтичної промисловості. Анастасія представила ключові результати своїх досліджень одразу на кількох престижних конференціях.