У Національному університеті харчових технологій відбулася знакова подія — вийшло друком уже третє наукове видання в престижному міжнародному видавництві CRC Press, де одним з редакторів є завідувач кафедри біотехнології і мікробіології професор Віктор Стабніков.

Нове видання присвячене сучасним науковим підходам до використання дикорослих рослин як джерела цінних біологічно активних сполук. Саме вони можуть збагачувати харчові продукти фенолами, флавоноїдами, антиоксидантами, вітамінами, мікроелементами та харчовими волокнами, а також виконувати роль природних емульгаторів і стабілізаторів. Поряд із цим зростає інтерес до їстівних водоростей і грибів, які мають значний потенціал у формуванні функціональних інгредієнтів.

Попри популярність теми, чимало уявлень про «користь дикорослих рослин» ґрунтуються на неперевірених твердженнях. Тому нова книга — важливий внесок у формування доказової бази щодо їхнього реального впливу на харчову цінність продукції та здоров’я людини.

Завершила свою роботу XIV Міжнародна науково-технічна конференція «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції». Викладачі та здобувачі кафедри біотехнології і мікробіології НУХТ, які є учасниками студентського наукового гуртка «BIOTECH», долучилися до роботи Секції 1 «Промислова біотехнологія, процеси та апарати харчової, мікробіологічної та фармацевтичної промисловості».

Роботу секції очолював завідувач кафедри біотехнології і мікробіології НУХТ, професор Віктор Стабніков, який забезпечив високий науковий рівень обговорень і конструктивну дискусію між учасниками.

Цього місяця здобувачі першого курсу спеціальності G21 "Біотехнології та біоінженерія" разом з асистентом кафедри біотехнології та мікробіології Тетяною Сулейко та доцентом кафедри Інною Лич здійснили навчальний візит до одного з провідних фармацевтичних підприємств України — АТ «Фармак».

Під час екскурсії студенти мали можливість детально ознайомитися з роботою цеху №1 з виробництва нестерильних розчинів. Учасники побачили сучасне технологічне обладнання, особливості організації технологічного процесу та дотримання стандартів належної виробничої практики (GMP).

Привіт! Мене звати Анна Коркач. Я студентка І курсу факультету біотехнології і екологічного контролю спеціальності G21 «Біотехнології та біоінженерія».

До вступу в університет я протягом двох років навчалася у медичному коледжі, де намагалася визначитися зі своїм професійним напрямом і життєвими пріоритетами. Незважаючи на позитивні враження від навчання, спілкування з одногрупниками та викладачами, я зрозуміла, що медична практика не є моїм покликанням. Тому я розпочала пошук альтернативних шляхів для подальшого розвитку.

Завершила роботу ХІІІ науково-практична конференція з міжнародною участю «Наука та сучасне фармацевтичне виробництво», організована АТ «Фармак». Щороку здобувачі-біотехнологи приймають участь у даному заході. Адже цей науковий майданчик традиційно об’єднує талановитих дослідників, зацікавлених у розвитку сучасної біотехнології та фармації. Цього року серед активних учасників були юні дослідники студентського наукового гуртка «BIOTECH», що функціонує на базі кафедри біотехнології і мікробіології НУХТ.

Наші здобувачі представили результати актуальних досліджень, продемонструвавши високий рівень наукової підготовки та вміння працювати з сучасними біотехнологічними підходами.