Контроль якості хлібопекарських пресованих дріжджів (Saccharomyces cerevisiae) є фундаментальним етапом забезпечення стабільності технологічних процесів у харчовій галузі. Розуміння фізико-хімічних та біохімічних параметрів життєдіяльності дріжджової клітини дозволяє майбутнім біотехнологам не лише оцінювати відповідність продукції державним стандартам, а й прогнозувати поведінку мікроорганізмів у реальних умовах виробництва, зокрема при високому осмотичному тиску чи тривалому транспортуванні.

На кафедрі біотехнології і мікробіології Національного університету харчових технологій тривають весняні Біотехнологічні студії. У четвер, 26 березня, відбувся крайній день інтенсиву, який став важливим етапом практичного занурення учасників у світ мікробіології.

Але перед початком захоплюючої роботи до учасників з вітальним словом звернулася декан факультету Наталія Грегірчак, а також відповідальний секретар Приймальної комісії НУХТ Юлія Запорожець, котра детально розповіла про можливості навчання, розвитку, дозвілля, а також особливостей цьогорічної вступної кампанії на спеціальність G21 «Біотехнології та біоінженерія».

Доброго дня!

Моє ім'я Марія Зазименко. На теперішній час я вже закінчила навчання в НУХТ за освітнім ступенем «бакалавр» та працюю у відділі контролю якості, де застосовую отримані знання. Однак, ще десять років тому я прийшла працювати на фармацевтичне підприємство "Київмедпрепарат". Пропрацювавши певний час на виробництві та побачивши зсередини виробництво лікарських засобів, зрозуміла що мені подобається ця справа, тому прийняла рішення отримати освіту у цій галузі й розвиватися в ній далі. Саме тоді постало питання з вибором навчального закладу: колеги по роботі та знайомі порадили вступити до НУХТу.

Під час мого навчання на першому курсі, відбулося повномасштабне вторгнення, тому ми не мали змоги відвідувати університет для складання сесій та виконання лабораторних робіт, все це під керівництвом викладачів університету ми робили доєднуючись на ZOOM-конференції. Та нічого не може стати на заваді, якщо дійсно прагнеш чогось нового та більшого як від себе самої, так й від життя і праці у подальшому.

На кафедрі біотехнології і мікробіології Національного університету харчових технологій продовжуються весняні біотехнологічні студії - науково-пізнавальний захід, який об’єднав учнів старших класів шкіл та коледжів, зацікавлених у сучасних біотехнологіях. В середу, 25 березня, відбувся другий день активностей.

Програма заходу була спрямована на поєднання теоретичних знань із практичними навичками. Учасники мали змогу ознайомитися з основами мікробіологічних досліджень, особливостями роботи в лабораторії та роллю біотехнології у сучасній науці й промисловості. Особливу увагу було приділено практичній частині, під час якої школярі опановували навички мікроскопіювання: вивчали будову мікроскопа, принципи його роботи, правила підготовки мікропрепаратів і техніку спостереження об’єктів.

Настав той день, коли ті, хто лише п’ять років тому вперше стояли на порозі Національного університету харчових технологій, покидають його магістрами біотехнології. Але НУХТ дав їм не лише магістерський диплом, а й знання та практичні навички, що і формують основу кар’єрного успіху – майстерність. Майстерність створювати нові лікарські засоби, що підвищать якість та тривалість життя, майстерність генетично модифікувати сільськогосподарські культури для вирішення продовольчих проблем людства, майстерність досліджувати і ставити на службу людства мікроорганізми – ось, що дав їм НУХТ. Ті, хто ще учора був здобувачами освіти, сьогодні виходять зі стін університету майстрами своєї справи.

Позаду – п’ять років здобуття майстерності, попереду – робота в ім’я процвітання людства на Землі та експансії в космос. За плечима –  знання, вміння, досвід, попереду – майбутнє. Майбутнє повне викликів і можливостей.

Отже, продовжуємо цикл публікацій про наших найкращих випускників 2025 року.