Зимового морозного ранку - 5 грудня на базі ЦКМ НАУ відбувся бізнес-форум «HACCP in Ukraine». Даний захід нас, студентів-біотехнологів факультету Біотехнології та екологічного контролю (Бондарчук Валерія, Терещук Діана, Ширай Вікторія, Петренко Ольга, Пахомова Анастасія та Ткачова Владислава) Національного університету харчових технологій, дуже зацікавив, оскільки питання мікробіологічних основ НАССР ми вивчаємо саме зараз на 4 курсі опановуючи дисципліну «Мікробіологія, санітарія, гігієна з основами НАССР». Крім того, на початку семестру нам запропоновано виконання самостійної роботи з аналізу ризиків мікробного походження у виробництві харчового чи біотехнологічного продукту.  А щоб не проґавити можливість вдосконалити свої вміння та навички, розширити кругозір, послухати практиків і фахівців своєї справи ми взяли участь у цьому форумі.

2 грудня в рамках дисципліни «Системи менеджменту якості у виробництві» магістранти першого року навчання мали унікальну можливість долучитися до практичного обговорення ключових моментів запуску у виробництво фармацевтичних препаратів, прослухавши лекцію від представника компанії ТОВ «Біофарма Плазма» Андрія Рибакова. Лектор ознайомив студентів з актуальною інформацією щодо біотехнологічних аспектів клінічних і доклінічних досліджень, виробництвом препаратів на основі білків, виділених з плазми крові та контролем їх якості на всіх етапах виробництва. Дуже цікавим для магістрантів було прослухати тонкощі щодо реєстрації препаратів, отриманих з плазми крові на території України та вимог до експорту їх закордон. Оскільки ТОВ «Біофарма Плазма» розробляє новий препарат антирезусного імуноглобуліну, то в ході лекції було обговорено гострі питання, які стосуються резус-конфлікту та імунокорекції у вагітних жінок.

Зимова погода уже настигла студентів, проте холод не завадить їм успішно закінчити сесію, що наближається. Уже почався відлік днів до нового року, який обов’язково має принести нові наукові досягнення для студентів нашої кафедри.

Але вже зараз наші студенти долучаються до розв’язування актуальних проблем сільського господарства. Для годівлі промислово важливих тварин, в холодну пору неможливо заготувати свіжі рослинні корми, тому підприємства витрачають багато ресурсів і коштів на заготівлю кормів влітку. Зокрема в великих кількостях заготовлюється сіно, солома, проте найбільш наближеним по складу до свіжої рослинної маси є силос. Для заготівлі силосу використовуються декілька способів, проте найбільш ефективним з них є застосування заквасок на основі молочнокислих бактерій.

Університет – це як другий дім для науковців-біотехнологів. Адже в цих стінах проходить більша частина нашого часу. І не важливо чи це пари, наукова робота або місце зустрічі друзів. Це наша комфортна зона. Проте наразі популярним стало гасло: «Вийди із зони комфорту!». І біотехівці знають, як це зробити. Скажімо прийняти участь у VIII Міжнародній науково-практичній онлайн конференції студентів, аспірантів та молодих вчених «Біотехнологія: звершення та надії», яка проходила поза межами Національного університету харчових технологій. Саме це і зробили студенти ІV курсу В’ячеслав Черепанський, Анна Зварич і Ганна Ярова, магістранти І та ІІ року навчання Наталія Клименко, Марина Ярош, Сергій Вискірко, Максим Танана, Анна Мартинюк, Іван Янчук, Ігор Ключка, а також здобувачі вищої освіти ступеня доктора філософії за спеціальністю 162 «Біотехнології та біоінженерія» Андрій Вороненко, Євген Харченко, Лілія Ключка і Дар’я П’ятецька. Молодими науковцями гуртка «BIOTECH» у збірці тез даної конференції було опубліковано 13 робіт.

В останній осінній день викладачі та студенти кафедри біотехнології і мікробіології вже вкотре допомагали майбутнім абітурієнтам визначитися із майбутньою професією.

Як виявилося, ще не всі школярі знають, що біотехнологія – це надзвичайно цікава, корисна та перспективна галузь. Тож для того, щоб майбутні вступники поринули у цей дивовижний світ, співробітники кафедри, студенти бакалаврату та магістратури влаштували цікаві екскурсії кафедрою – навчальними та навчально-дослідними лабораторіями.

Нещодавно на лекційному занятті з "Мікробіології галузі" (лектор доц. Грегірчак Н.М.) студенти-технологи груп ТХ-3-5, ТХ-3-12ск, ОП-3-7 підготували індивідуальні завдання на тему: "Роль мікроорганізмів у мікробіологічній безпеці і псуванні харчових продуктів". З презентаціями виступали студенти групи ТХ-3-5. Під час заняття виступило три бригади: перша обрала як об'єкт мікробіологічного дослідження сир Камамбер (виступали студенти - Безпечна Софія, Погорєлов Іван, Шкраба Олена, Остапенко Єлизавета, Куркчі Ангеліна), друга – кефір (виступали - Дуборєзов Олександр, Маркус Ян, Павлюк Юліана, Бойко Юлія, Зінькевич Наталіята) та третя бригада – йогурт (виступали - Ковальчук Ірина, Попович Валерія, Ешенбах Анастасія, Михальська Ліліана, Горб'як Ольга).

Продовжується один із найважливіших періодів для кожного старшокласника та разом із ними для батьків, а саме - тяготи вибору вищого навчального закладу та майбутньої спеціальності. А як Ви обирали свій заклад освіти??? За порадою старших, при підтримці університетських заходів, наприклад, Дня відкритих дверей, чи можливо вибір випав на університет, який знаходиться найбільш зручно територіально?? Як показує практика, не тільки гарна реклама може дати необхідну інформацію для такого вибору, а ще більш інформативним може бути спілкуванням з її носіями. Тому Національний університет харчових технологій залучає і студентів до проведення профорієнтації в своїх перших альма-матер.