Дисципліна «Генетика» стала для нас одним із найцікавіших і найпізнавальніших курсів навчання. Вона дала змогу не лише отримати теоретичні знання, а й глибше зрозуміти основні закономірності спадковості та мінливості організмів, ознайомитися із сучасними досягненнями генетичної науки та усвідомити її важливе значення для розвитку біології, медицини, біотехнології, сільського господарства та багатьох інших галузей.

Під час вивчення дисципліни ми детально ознайомилися з будовою та функціями генетичного апарату клітини, механізмами передачі спадкової інформації, законами Менделя, хромосомною теорією спадковості, генетичною мінливістю, мутаційними процесами та сучасними методами генетичних досліджень. Особливий інтерес викликали тема, присвячена, генній інженерії та біотехнології, адже вона демонструє перспективи використання генетичних знань у вирішенні актуальних проблем людства.

Упродовж 5-7 травня 2026 року в Національному університеті харчових технологій проходила VIII Міжнародна конференція «Європейські виміри сталого розвитку». Захід проходив за підтримки проєкту Erasmus+ Jean Monnet EcoEurope та об’єднав науковців з Німеччини, Австрії, Чехії, Польщі, Угорщини, Латвії, Іспанії, Грузії, США, Бразилії та України.

Конференцію традиційно відкрив ректор нашого університету проф. Олександр Шевченко. Робочою мовою конференції була англійська, що створило простір для активної міжнародної наукової комунікації, обміну досвідом та розвитку академічної співпраці. Учасники представили результати досліджень, що стосувались усіх напрямків Європейської сталості відповідно до секцій конференцій – економічної, екологічної та соціальної складових сталого розвитку, сучасних технологій для сталого розвитку, та ризиків російської агресії для сталого розвитку.

У сучасних умовах розвитку біотехнологічної галузі особливого значення набуває не лише глибоке розуміння технологічних процесів, а й уміння орієнтуватися в нормативно-правовому полі, що регламентує виробництво та обіг продукції. Саме тому 4 травня бакалаври ОП «Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна» разом із гаранткою програми, доц., к.б.н., лекторкою дисципліни «Нормативне забезпечення біотехнологічних виробництв» Світланою Старовойтовою долучилися до онлайн-лекторію комерційної директорки компанії «Есаром Юкрейн» Людмили Кузьменко на тему «Від регламентів ЄС до споживчого келиха: безпека харчових добавок, ароматизаторів та актуальні тренди ринку напоїв».

Долучення здобувачів до гостьової лекції практикині галузі стало яскравим прикладом поєднання теоретичних знань із реальними викликами сучасної індустрії. Такий формат навчання дозволяє студентам не лише поглибити розуміння законодавчих аспектів, а й побачити, як нормативні вимоги впливають на конкурентоспроможність продукції, інноваційні рішення та стратегії розвитку компаній.

Антибіотики є актуальною темою сьогодення у зв’язку зі зростанням проблеми антибіотикорезистентності, яка становить серйозну загрозу для сучасної медицини та фармацевтики. Знання хімічної будови антибіотиків, механізмів стійкості мікроорганізмів до них і сучасних альтернатив є важливими для підготовки майбутніх біотехнологів.

Під час проходження педагогічної практики Анастасія Охмакевич, здобувачка ОНС «доктор філософії» першого року навчання, під керівництвом д.б.н., проф. Тетяни Пирог провела лекцію 11 «Біосинтез вторинних метаболітів. Антибіотики» з дисципліни «Біохімічні основи мікробного синтезу» для здобувачів третього курсу ОС «бакалавр».

У процесі підготовки наукових робіт і формування світогляду майбутніх фахівців-біотехнологів важливе місце посідає апробація результатів досліджень. Однією з основних форм такої апробації є участь у наукових конференціях, де результати експериментальних досліджень проходять фахове обговорення та оцінку науковою спільнотою.

Здобувачка ОНС «доктор філософії» першого року навчання Анастасія Охмакевич, під керівництвом д.б.н., проф. Тетяни Пирог, взяла участь у II Всеукраїнській науково-практичній конференції «Актуальні проблеми та перспективи розвитку природничих, медичних та фармацевтичних наук», яку було проведено в онлайн-режимі на базі Запорізького національного університету 25 квітня 2026 року.