Сучасні реалії створюють певні перешкоди перед учасниками профорієнтаційної команди нашого університету. В умовах карантинних обмежень слід вирішувати нові задачі, так доводиться знаходити нові способи комунікації з майбутніми абітурієнтами.

Отже, представники університету в передчутті запланованого дня відкритих дверей, незважаючи на обмеження викликані пандемією коронавірусу, днями провели ряд онлайн-зустрічей з учнями 10-го та 11-х класів медичної гімназії № 33 м. Києва. Кафедру біотехнології і мікробіології представляла доцент Світлана Тетеріна.

Згідно з наказом Міністерства освіти і науки України № 1457 від 24.11.2020 р. Національний університет харчових технологій (НУХТ) призначено базовим вищим навчальним закладом з проведення ІІ туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за спеціальністю «Біотехнології та біоінженерія» (далі – Конкурс) у 2020/2021 навчальному році. Для участі у Конкурсі запрошуємо здобувачів-переможців І туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за спеціальністю «Біотехнології та біоінженерія» Вашого навчального закладу. Конкурс буде проходити у лютому-квітні 2021 р.

Поступово навчальний семестр добігає кінця і вже саме час підводити підсумки одержаних нами знань під час опанування нових дисциплін. Так, магістранти ОПП «Промислова біотехнологія» у рамках дисципліни «Біоенергетика та охорона довкілля» у форматі круглого столу демонстрували результати вирішення біоенергетичних та екологічних питань за тематиками своїх магістерських проєктів. Дане завдання дало можливість магістрантам вперше наочно презентувати обґрунтування актуальності своєї роботи, а також випробувати свої творчі навички в формулюванні перспектив  застосування продуктів мікробного синтезу для біоенергетичних потреб.

Не за горами кінець навчального семестру, вже час підводити перші підсумки, і нам є що вам розказати!

Студенти-біотехнологи не єдині здобувачі вищої освіти НУХТу, які отримують навички майбутнього фаху завдяки професійній діяльності викладачів кафедри біотехнології і мікробіології. Кожен студент Навчально-наукового інституту харчових технологій вивчає двосеместровий курс дисципліни «Мікробіологія для харчових технологій», в рамках якого розглядають теоретичні основи технічної мікробіології, а також вплив мікрофлори сировини та зовнішнього середовища на мікробіоту харчових продуктів, а отже на їх безпечність для споживачів. Крім того, здобувачі вивчають можливості цілеспрямованого використання мікроорганізмів і продуктів їхньої життєдіяльності у харчовій промисловості, а також опановують навики експертної оцінки основної сировини та готової продукції за мікробіологічними показниками.

Нарешті, довгоочікуваний захист курсових проектів з дисципліни «Основи проектування біотехнологічних виробництв» відбувся!

Протягом двох днів п’ять комісій у складі професорсько-викладацького складу кафедри біотехнології і мікробіології працювали у режимі онлайн, оцінюючи результати роботи здобувачів, над якими вони плідно працювали останні три місяці.

Упродовж нелегкого, але надзвичайно творчого та цікавого періоду проектування, здобувачам необхідно було розробити проекти ділянок доферментаційних робіт та виробничої ферментації різних біотехнологічних виробництв: мікробного синтезу ферментів, антибіотиків, поверхнево-активних речовин, органічних кислот, полісахаридів, амінокислот, глутатіону, підсолоджувачів, а також біомаси як основи пробіотиків та інших бактеріальних препаратів.

Для ефективного прийняття управлінського рішення необхідно проаналізувати ризик, який його супроводжує. Але це не так легко, як може здатися на перший погляд. Тому студенти біотехноги 4 року навчання залюбки скористались можливістю стати учасниками майстер-класу "Аналіз ризиків у прийнятті рішень". Досвідом з аудиторією ділилася спікер LLC TRIGLAV INTERNATIONAL (стратегічний партнер Корпорації ARTERIUM), Гнатів Ірина.

Розпочався тренінг з детального розгляду сутності прийняття рішень, далі тренерка розібрала відомі моделі прийняття рішень в різних ситуаціях. Досить складний матеріал Ірина змогла подати зрозуміло, вдало ілюструючи власними життєвими прикладами. Спікер відзначила, що від ризиків позбавитись неможливо, а головне правило управлінської діяльності звучить так: «Не уникати ризику, а передбачити його та прагнути знизити».

Чим подобається студентам 4-го курсу дисципліна "Мікробіологія, санітарія та гігієна виробництв з основами HACCP"? Напевне тим, що навіть онлайн лабораторні заняття можна проводити цікаво та з користю!

Минулого тижня група БТ-4-1 презентувала свої дослідження на тему "Фітопатологічне обстеження плодів та овочів". Виконанню даної лабораторної роботи передувала ретельна двотижнева підготовка. Здобувачі старанно намагалися «зіпсувати» свіжі картоплю, цибулю, гарбуз, моркву, виноград, грушу, капусту, перець, кабачок, яблука та інші свіжі плоди та овочі. Під впливом несприятливих факторів зовнішнього середовища за два тижня на плодах були виявлені численні ураження, причинами яких були мікробні захворювання. А опис їх та ідентифікація і були основним завданням студентів.