«Біотехнологія»…для деяких звучить, як назва якогось нового вірусу, котрі наразі доволі часто відкриваються вченими. І, відверто кажучи, мало хто розуміється на глибинному сенсі, який несе в собі термін «Біотехнологія». Однак, ти можеш не знати і не розуміти, що таке біотехнологія – проте вона тебе у будь-якому випадку, як той вірус, знайде…включить в тебе свій геном та доставить в середину твоїх клітин свою генетичну інформацію… А що далі? А далі ти вже заручник «Біотехнології», ти не уявляєш як прожити хоча б один день без навчання, дослідів та наукової діяльності, котра з кожним днем буде захоплювати тебе все більше і більше… Але «Біотехнологію», у жодному разі не варто остерігатися, її не варто боятися, адже це саме той унікальний випадок, коли вірус стає корисним для свого носія та призводить до кращих змін у житті...

Привіт всім, юні дослідники мікросвіту, майбутні мікробіологи та біотехнологи! Хотілось би поділитися з вами чудовими емоціями, своїм захопленням та враженнями від практичного курсу з дисципліни «Загальна мікробіологія і вірусологія».

Мікробіологія один з найцікавіших, і водночас без сумніву складніших предметів, який хочеться вивчати. А зрозуміти все, що нам розповідають викладачі, допомагають лабораторні роботи, де кожен має змогу попрацювати практично з живими культурами мікроорганізмів, «набити руку» в техніці посівів та пересіві мікробів, навчитися культивувати їх, а також робити різноманітні тести з вивчення фізіології. А як же цікаво дивитися на результати своєї роботи під час аналізу, так як все зроблене власними руками. Так, бувають і випадки коли на чашці Петрі причаїлися «непрохані гості», але і це, робить нас більш відповідальнішими і стимулює працювати краще.

Ніби вже кінець листопаду і грибна пора далеко позаду, але виявляється є місця, і що найдивовижніше, у густозаселеній частині Києва, де можна збирати гриби цілий рік.

22 листопада студенти-біотехнологи 4 курсу під керівництвом Вікторії Олегівни Красінько, доцента кафедри БТМ, відвідали виробничий завод екзотичних грибів ТДВ «ЕСМАШ», що знаходиться на масиві Виноградар.

Під час екскурсії, яку майстерно провела випускниця кафедри БТМ, а нині мікробіолог ТДВ «ЕСМАШ» Ольга Талько, у студентів була можливість ознайомитись і наочно побачити технологію виробництва їстівних грибів Шиїтаке, які для нас є дещо екзотичними, а ось у давньому Китаї вони були відомі ще дві тисячі років тому. Про популярність цих грибів у країнах Сходу свідчить і їх тривіальна назва – японські імператорські гриби. Ну а студенти-біотехнологи знають ці вищі базидіоміцети під їх науковою назвою Lentinus edodes, чули на лекціях з дисципліни «Основи екобіотехнологій» про екстенсивну й інтенсивну біотехнології їх вирощування, отже, побачене дозволило закріпити на практиці отриманні знання.

Вибір професії – одне з головних життєвих питаннь, яке вирішує людина в юному віці. Тож з метою профорієнтаціного ознайомлення доцент кафедри біотехнології і мікробіології Карлаш Юрій Васильович разом зі магістранткою 2-го року навчання Коваленко Оленою завітали до середної школи №126 Дніпровського району м.Києва.

У стінах школи представників факультету щиро зустріли директор Олена Адамівна Гніденко й вчитель біології Надія Іванівна Бабенко та організували зустріч з десятикласниками профільного біологічного класу.

15 листопада 2018 року на базі кафедри біотехнології і мікробіології Національного уніврситету харчових технологій відбулася ІІ Міжнародна науково-практична інтернет-конференція «Біотехнологія: досвід, традиції та інновації».

З Матеріалами конференції можна ознайомитися ТУТ.

Ось і закінчується така, напрочуд лагідна, осіння пора. Закружляли у повітрі перші сніжинки – первістки зими. Але нас ще довго зігріватимуть теплі, різнобарвні осінні спогади. Серед яскравих вражень осені цього року на кафедрі БТМ – наукові старти МАНівських робіт учнів середніх та старших класів київських шкіл. Допитливість і цікавість до наукової роботи привели восьмикласників ліцею «Наукова зміна» Марію Погасій, Івана Соломатіна і Назара Лифенка та десятикласницю спеціалізованої школи №82 ім. Т. Г. Шевченка Ірину Кафанову до мікробіологічної лабораторії. Перші наукові кроки, перші власні досліди, перші враження від мандрівки у світ мікроорганізмів.