Ніби вже кінець листопаду і грибна пора далеко позаду, але виявляється є місця, і що найдивовижніше, у густозаселеній частині Києва, де можна збирати гриби цілий рік.

22 листопада студенти-біотехнологи 4 курсу під керівництвом Вікторії Олегівни Красінько, доцента кафедри БТМ, відвідали виробничий завод екзотичних грибів ТДВ «ЕСМАШ», що знаходиться на масиві Виноградар.

Під час екскурсії, яку майстерно провела випускниця кафедри БТМ, а нині мікробіолог ТДВ «ЕСМАШ» Ольга Талько, у студентів була можливість ознайомитись і наочно побачити технологію виробництва їстівних грибів Шиїтаке, які для нас є дещо екзотичними, а ось у давньому Китаї вони були відомі ще дві тисячі років тому. Про популярність цих грибів у країнах Сходу свідчить і їх тривіальна назва – японські імператорські гриби. Ну а студенти-біотехнологи знають ці вищі базидіоміцети під їх науковою назвою Lentinus edodes, чули на лекціях з дисципліни «Основи екобіотехнологій» про екстенсивну й інтенсивну біотехнології їх вирощування, отже, побачене дозволило закріпити на практиці отриманні знання.

Вибір професії – одне з головних життєвих питаннь, яке вирішує людина в юному віці. Тож з метою профорієнтаціного ознайомлення доцент кафедри біотехнології і мікробіології Карлаш Юрій Васильович разом зі магістранткою 2-го року навчання Коваленко Оленою завітали до середної школи №126 Дніпровського району м.Києва.

У стінах школи представників факультету щиро зустріли директор Олена Адамівна Гніденко й вчитель біології Надія Іванівна Бабенко та організували зустріч з десятикласниками профільного біологічного класу.

15 листопада 2018 року на базі кафедри біотехнології і мікробіології Національного уніврситету харчових технологій відбулася ІІ Міжнародна науково-практична інтернет-конференція «Біотехнологія: досвід, традиції та інновації».

З Матеріалами конференції можна ознайомитися ТУТ.

Ось і закінчується така, напрочуд лагідна, осіння пора. Закружляли у повітрі перші сніжинки – первістки зими. Але нас ще довго зігріватимуть теплі, різнобарвні осінні спогади. Серед яскравих вражень осені цього року на кафедрі БТМ – наукові старти МАНівських робіт учнів середніх та старших класів київських шкіл. Допитливість і цікавість до наукової роботи привели восьмикласників ліцею «Наукова зміна» Марію Погасій, Івана Соломатіна і Назара Лифенка та десятикласницю спеціалізованої школи №82 ім. Т. Г. Шевченка Ірину Кафанову до мікробіологічної лабораторії. Перші наукові кроки, перші власні досліди, перші враження від мандрівки у світ мікроорганізмів.

З вересня місяця я розпочала свою наукову роботу на кафедрі біотехнології і мікробіології під керівництвом Пирог Тетяни Павлівни. Вже 3-ій місяць я проводжу багато часу в лабораторії А-433. Але що ж я там роблю?

За ці насичені місяці я багато чому навчилась. Робила все: починаючи від підготовки посуду, культивування мікроорганізму-продуцента до обробки мікробними поверхнево-активними речовинами різних овочів. Суть моїх експериментів – перевірити ефективність цих метаболітів для подовження терміну зберігання овочів. Якісь навички для мене були зовсім новими, якісь просто удосконалила, так як багато чому навчилась під час виконання лабораторних робіт. Та скільки всього ще попереду...

Міжнародна науково-практична інтернет-конференція «Біотехнологія: досвід, традиції та інновації» була започаткована два роки тому кафедрою біотехнології і мікробіології Національного університету харчових технологій, яка першою в Україні розпочала підготовку інженерів-біотехнологів (http://btmb.com.ua/).

Цьогоріч у роботі ІІ Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції взяли участь науковці зарубіжних країн: Польщі, Іспанії, Білорусі, Молдови, Вірменії та Болгарії. Слід відзначити широке коло учасників з Білорусі: Білоруський державний університет, Білоруський державний технологічний університет, Вітебська державна Ордена «Знак Пошани» академія ветеринарної медицини, СТОВ «ТрайплФарм», Інститут мікробіології НАН Білорусі.

Серед українських учасників – заклади вищої освіти, які готують біотехнологів: Національний університет харчових технологій, Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського», Одеська національна академія харчових технологій, Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут», Національний університет біоресурсів і природокористування України, Національний університет «Львівська політехніка», Національний фармацевтичний університет (м. Харків), а також Сумський державний педагогічний університет ім. А.С. Макаренка та Відкритий міжнародний університет розвитку людини «Україна».

Дуже і дуже важливо рухатись «у ногу з часом»: змінювати застарілі поняття, реформувати свої думки та вчитися дивитися під іншим кутом на вже такі звичні речі, досягати нових звершень та невтомно рухатись вперед. Кожного дня необхідно ставати розумнішим, кращим за себе «старого» та, підкоривши одну вершину, стрімко рухатись до підкорення іншої. Саме тому у підтримку та допомогу для цьорогічних вступників Національний університет харчових технологій (НУХТ) вперше за осінній період вирішив провести другий захід «Дня відкритих дверей», аби школярі та їх батьки мали змогу ще раз переконатися у правильності вибору майбутньої освіти.