9 листопада в нашому університеті відбулось урочисте відкриття Х Міжнародної науково-технічної конференції, присвяченої науковим проблемам харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції. Це – важливі питання, вирішення яких сприятиме економічному та технологічному росту та розвитку нашої країни.
Під час роботи першої секції, у роботі якої взяли участь здобувачі ОС «магістр» та ОНС «доктор філософії» кафедри БТМ, були розглянуті актуальні питання промислової біотехнології, а також процесів та апаратів харчової, мікробіологічної та фармацевтичної промисловості. Чимало здобувачів та викладачів нашої кафедри представили на секції результати своїх наукових робіт, адже їх апробація є невід’ємною частиною підтвердження актуальності тематики, а також дозволяє українським компаніям звернути увагу на альтернативну точку зору для покращення власних технологій.
Від кафедри біотехнології та мікробіології з усною доповіддю виступила кандидат біологічних наук, доцент, Оксана Ігорівна Скроцька. Разом із здобувачами освітнього ступеня «магістр» Юлією Лазюкою та освітньо-наукового ступеня «доктор філософії» Євгеном Харченком Оксана Ігорівна продемонструвала результати роботи за темою: «Біосинтез наночастинок срібла, культивуванням дріжджів Saccharomyces cerevisiae». У доповіді було зазначено різницю синтезу таких речовин фізико-хімічним та біологічним шляхом та окремо виділено переваги саме останнього методу. Окрім цього було обґрунтовано вибір саме дріжджів-сахароміцетів, як основних продуцентів наночасток. Також доповідачка наголосила на різному спрямуванні впливу наночастинок срібла залежно від їх форми, що може привернути уваги сучасних фармацевтичних фірм.
Крім нашої кафедри, участь у роботі секції брали й інші спікери, представники як НУХТ, так й інших університетів. Доповідь на тему «Інтенсифікація процесів концентрування та ІЧ-сушіння рослинної сировини» продемонстрував Андрій Миколайович Загорулько, представник Державного біотехнологічного університету міста Харків. Наступним став його колега, Олексій Євгенович Загорулько, який доповідав на тему: «Удосконалення тепломасообмінного обладнання переробки рослинної сировини». Закінчив публічний виступ доцент кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв нашого університету, кандидат технічних наук, Юрій Юрійович Доломакін, який разом зі здобувачами НУХТ доповідав на тему: «Дослідження гідродинаміки реактора-змішувача».
Перший день конференції можна вважати успішним, оскільки шляхи розв’язання проблем харчової та фармацевтичної промисловості завжди привертають велику увагу, і чим більше варіантів їх вирішення, тим кращим та якіснішим виходить кінцевий продукт для українського споживача.
Дякуємо організаторам за таку чудову нагоду дізнаватись про новітні розробки наших вчених та залучення здобувачів до розвитку наукової діяльності університету!
