Грабовська Олена В’ячеславівна, завідувач кафедри фізичної і колоїдної хімії, професор кафедри технології цукру та полісахаридів.
Доктор технічних наук, професор.
Закінчила КТІХП (НУХТ) у 1986 році.
Працює в університеті з 1988 року, на кафедрі технології цукру та полісахаридів — з 2000 року, на кафедрі фізичної і колоїдної хімії — з 2008 року.
Докторську дисертацію захистила у 2006 році.
Звання професора присвоєно у 2008 році.
Опублікувала монографію, довідник, є автором понад 100 друкованих праць і 15 авторських свідоцтв та патентів.
Науковий напрямок — розроблення прогресивних ресурсозберігаючих технологій крохмалю та крохмалепродуктів, дослідження фізико-хімічних властивостей харчових продуктів та технологій їх використання.
Читає дисципліни “Фізична та колоїдна хімія”, “Технологія крохмалю та крохмалепродуктів”.
Підготувала 2-х кандидатів наук.
Мірошников Олег Миколайович, професор, кандидат хімічних наук, заступник завідувача кафедри.
Закінчив Київський державний університет ім. Т.Г. Шевченка у 1971 році.
Працює на кафедрі з 1977 року.
Кандидатську дисертацію захистив у 1976 році.
Звання професора присвоєно у 2009 році.
Опублікував 2 підручники та 2 посібники у співавторстві, курс лекцій, є автором понад 40 статей і 5 авторських свідоцтв та патентів.
Науковий напрямок — дослідження фізичної хімії харчових продуктів та технологій їх використання.
Читає дисципліну “Фізична та колоїдна хімія”.
Підготував 4-х кандидатів наук.
Ковалевська Єлизавета Іванівна, кандидат хімічних наук, доцент. Закінчила КТІХП (НУХТ) у 1961 році.
Працює на кафедрі з 1967 року.
Кандидатську дисертацію захистив у 1965 році.
Звання доцента присвоєно у 1973 році.
Опублікувала 2 підручники та 3 посібника у співавторстві, 3 курса лекцій, є автором понад 150 друкованих праць і 11 авторських свідоцтв та патентів.
Науковий напрямок — дослідження фізико-хімічних та реологічних властивостей харчових мас.
Читає дисципліни “Фізична та колоїдна хімія”, “Реологія харчових мас”.
Воловик Людмила Сергіївна, кандидат хімічних наук, доцент.
Член профкому НУХТ, голова культурно-масового сектору.
Член Президії МОН України з хімії, вчений секретар Комісії МОН України з хімії.
Закінчила КТІХП (НУХТ) у 1971 році.
Працює на кафедрі з 1979 р.
Кандидатську дисертацію захистила у 1978 році.
Звання доцента присвоєно у 1987 році.
Опублікувала 2 підручника та 2 посібника у співавторстві, 2 курса лекцій, а також є автором понад 120 друкованих праць.
Науковий напрямок — дослідження фізико-хімічних властивостей харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення.
Читає дисципліну “Фізична та колоїдна хімія”.
Сербова Марія Іванівна, кандидат хімічних наук, доцент. Голова профбюро факультету біотехнології та екології.
Закінчила КТІХП (НУХТ) у 1971 році.
Працює на кафедрі з 1972 року.
Кандидатську дисертацію захистила у 1980 році.
Звання доцента присвоєно у 1985 році.
Опублікувала 1 підручник та 2 посібника у співавторстві, 2 курса лекцій, а також є автором понад 120 друкованих праць і 2 авторських свідоцтв та патентів.
Науковий напрямок — дослідження фізико-хімічних властивостей харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення.
Читає дисципліну “Фізична та колоїдна хімія”.
Подобій Олена Валеріївна, кандидат технічних наук, доцент, секретар кафедри. Закінчила УДУХТ (НУХТ) у 1997 році.
Працює в університеті з 2001 року, на кафедрі — з 2005 року.
Кандидатську дисертацію захистила у 2008 році.
Опублікувала посібник у співавторстві, є автором понад 30 друкованих праць і авторського свідоцтва та патенту.
Науковий напрямок — дослідження фізико-хімічних властивостей харчових продуктів та технологій їх використання.
Читає дисципліни “Фізична та колоїдна хімія”, “Фізико-хімічні основи екологічних технологій”, “Сучасні методи досліджень БАС”.
Гречка Вадим Васильович, кандидат технічних наук, доцент.
Закінчив УДУХТ (НУХТ) у 1997 році.
Працює на кафедрі з 2001 року.
Кандидатську дисертацію захистив у 2004 році.
Звання доцента присвоєно у 2008 році.
Опублікував посібник у співавторстві, є автором понад 20 друкованих праць і 4 авторських свідоцтв та патентів.;
Науковий напрямок — дослідження фізичних методів оброблення цукрових розчинів та їх вплив на процес кристалізації сахарози.
Читає дисципліну “Фізична та колоїдна хімія”.
Сабадаш Наталія Іванівна, кандидат технічних наук, заступник декана факультету біотехнології та екології з виховної та культурно-масової роботи.
Закінчила НУХТ у 2004 році.
Працює в університеті з 2005 року, на кафедрі — з 2008 року.
Кандидатську дисертацію захистила у 2009 році.
Автор понад 20 друкованих праць і 2 авторських свідоцтв та патентів.&
Науковий напрямок — розроблення прогресивних ресурсозберігаючих технологій крохмалю та крохмалепродуктів, дослідження фізико-хімічних властивостей харчових продуктів.
Викладає дисципліну “Фізична та колоїдна хімія”.
Домашевська Марія Теодорівна, завідувач лабораторією. Закіичила Кубанський сільськогосподарський інститут у 1955 році.
Працює на кафедрі з 1960 року.
Триліс Оксана Юліанівна, старший лаборант.
Закінчила КТІХП (НУХТ) у 1970 році, аспірантуру — у 1981 році.
Працює на кафедрі з 1971 року старшим науковим співробітником НДС КТІХП, з 1991 року — старшим лаборантом.
Автор 3 статей.
Макєєва Тетяна Володимирівна, старший лаборант.
Закінчила КТІХП (НУХТ) у 1978 році.
Працює на кафедрі з 1976.
