Кафедра біотехнології і мікробіології - Національний університет харчових технологій

КАФЕДРА БІОТЕХНОЛОГІЇ І МІКРОБІОЛОГІЇ

ФАКУЛЬТЕТ БІОТЕХНОЛОГІЇ ТА ЕКОЛОГІЧНОГО КОНТРОЛЮ, НУХТ Спеціальність 162 «Біотехнології та біоінженерія»

Шиїтаке замовляли?

Ніби вже кінець листопаду і грибна пора далеко позаду, але виявляється є місця, і що найдивовижніше, у густозаселеній частині Києва, де можна збирати гриби цілий рік.

22 листопада студенти-біотехнологи 4 курсу під керівництвом Вікторії Олегівни Красінько, доцента кафедри БТМ, відвідали виробничий завод екзотичних грибів ТДВ «ЕСМАШ», що знаходиться на масиві Виноградар.

Під час екскурсії, яку майстерно провела випускниця кафедри БТМ, а нині мікробіолог ТДВ «ЕСМАШ» Ольга Талько, у студентів була можливість ознайомитись і наочно побачити технологію виробництва їстівних грибів Шиїтаке, які для нас є дещо екзотичними, а ось у давньому Китаї вони були відомі ще дві тисячі років тому. Про популярність цих грибів у країнах Сходу свідчить і їх тривіальна назва – японські імператорські гриби. Ну а студенти-біотехнологи знають ці вищі базидіоміцети під їх науковою назвою Lentinus edodes, чули на лекціях з дисципліни «Основи екобіотехнологій» про екстенсивну й інтенсивну біотехнології їх вирощування, отже, побачене дозволило закріпити на практиці отриманні знання.

Життя екзотичних грибів починається в спеціальних блоках, виготовлених із суміші тирси, висівок, крейди і чистої води. В окремому приміщенні (інкубаторі) гриби дозрівають 4-6 місяців. Потім їх переносять в інший комплекс для вирощування, де через 7 днів ці блоки починають давати плоди.

Завод має великотоннажне виробництво, залежно від сезону виготовляє близько двох тон незвичних грибів. Сьогодні гриби Шиїтаке можна знайти на полицях більшості супермаркетів Києва.

Щиро дякуємо Вікторії Олегівні за ініціативу, а керівництву і співробітникам ТДВ «ЕСМАШ» за надану можливість побачити зсередини незвичний виробничий процес. Бажаємо власникам виробництва, працівникам заводу процвітання, нових ідей та втілення всіх творчих планів!

Студенти груп БТ-4-1, БТ-4-2

Події у світлинах

 Посвята у студенти. Серпень 2018. 

 Фотоконкурс «Мій улюблений куточок НУХТ». 

 Випуск бакалаврів. Червень 2018 року. 

 Захисти бакалаврів та магістрів. Червень 2018 року. 

 Всеукраїнська олімпіада з Біотехнології. 2018 рік 

 84-а НАУКОВА КОНФЕРЕНЦІЯ МОЛОДИХ УЧЕНИХ, АСПІРАНТІВ І СТУДЕНТІВ. Квітень 2018.

 Випуск магістрів. Березень 2018

 Захисти бакалаврів та магістрів. Лютий 2018

 Вечір факультету. Листопад 2017

 День туризму 2017

 Посвята у студенти. Серпень 2017

 Випуск бакалаврів та спеціалістів. Червень 2017

 Захисти бакалаврів. Червень 2017

 ІІ тур Всеукраїнської студентської олімпіади з біотехнології 2017. Фотозвіт

 83-я Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». 

 Вечір факультету (присвячений 50-річчю започаткування інженерної біотехнологічної освіти в Україні). Листопад 2016

Посвята у студенти. Серпень 2016

Випуск бакалаврів і спеціалістів 2016

Захисти бакалаврів. Червень 2016

Олімпіада з біотехнології 2016. Фотозвіт

Вечір факультету. Листопад 2015

Посвята у студенти. Серпень 2015

Випуск 2015

Всеукраїнська олімпіада з біотехнології. Травень 2015

81 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів. Квітень 2015

Вечір факультету. Жовтень 2014

День туризму. Вересень 2014

Посвячення у студенти.
Серпень 2014


Ви знаходитесь тут: Домашня сторінка