На днях молодий викладач, випускниця кафедри БТМ, а на сьогодні її асистент – Тетяна Миколаївна Нечипор блискуче провела відкрите лабораторне заняття з дисципліни «Технічна мікробіологія» для студентів групи ТІ-2-5 спеціальності 181 «Харчові технології» за темою: «Морфологічні та культуральні ознаки бактерій». На заняття завітали завідувач кафедри Пирог Тетяна Павлівна, викладачі кафедри, а також представник Навчально-методичного управління університету Оскіко Алла Володимирівна.
На початку лабораторної роботи Тетяна Миколаївна коротко окреслила прочитаний на лекції теоретичний матеріал, у рамках якого студенти пригадали будову бактеріальної клітини, а також способи захисту бактерій від дії несприятливих чинників навколишнього середовища, способи розмноження.
Особливо детальна характеристика була надана таким родам бактерій як Lactococcus, Streptococcus, Leuconostoc, Staphylocoсcus, Escherichia, Streptomyces, Bacillus, що знайшли широке практичне застосування у біотехнологічній промисловості.
За допомогою мультимедійної презентації та коротких навчальних відеофрагментів були представлені основні техніки ідентифікації (фарбування та мікроскопіювання), що дають уявлення про природну форму, величину, будову та окремі структури клітин мікроорганізмів.
У ході заняття студенти ознайомилися з морфологічними особливостями бактерій. Так, живі мікроорганізми спостерігали у препаратах "роздавлена" і "висяча крапля". Для виявлення деяких функціональних особливостей клітин і диференціації їхніх включень провели прижиттєве фарбування бактерій, а саме фарбування за Грамом та фарбування методом контрастної мікроскопії.
Студенти самостійно приготували фіксований препарат заквашувальної композиції кисломолочних продуктів (кефіру, ряжанки, йогурту та закваски) та промікроскопіювали його.
Асистент Нечипор Т.М. продемонструвала студентам техніку приготування та фарбування препаратів бактерій, а також прослідкувала за правильністю виконання усіх дослідів. Як результат – студентами були опановані методи фарбування на мікроскопіювання мікроорганізмів.
Вітаємо Тетяну Миколаївну з професійно проведеним лабораторним заняттям і бажаємо подальших успіхів!!!
