Початок нового навчального року у нас, магістрантів ІІ року навчання, розпочався з проходження виробничої та переддипломної практики. Деякі студенти продовжують наукові дослідження на кафедрі біотехнології та мікробіології НУХТ, а також в науково-дослідних інститутах, інші – вивчають особливості технології на підприємствах міста Києва: ПАТ НВЦ «Борщагівський хіміко-фармацевтичний завод», ПрАТ «ФФ «Дарниця», ПрАТ «Індар», ПрАТ «Оболонь» тощо. Перед проходженням практики кожен із нас отримав від свого наукового керівника індивідуальне завдання, яке в найближчому майбутньому стане частиною дипломного проекту. Мені і ще декільком моїм однокурсникам пощастило потрапити для проходження практики на ПрАТ «Оболонь». На жаль, через пандемію COVID-19 задля безпеки і попередженню зараження ПрАТ «Оболонь» не змогло допусити нас безпосередньо на підприємство, а тим паче на виробництво. Тому наразі я приступила до роботи над індивідуальним завданням.

Зі вступом до омріяного ЗВО абітурієнти перетворюються на студентів і розпочинається новий етап життя. У кожного покоління студентів, ба навіть більше – у кожного новоспеченого студента початок навчання викликає свої, але безперечно сильні емоції. Адже позаду шкільна пора, коли все вже було більш-менш зрозуміло і звично, позаду хвилювання від складання ЗНО, від напруженої миті вибору майбутньої спеціальності та університету. Тепер з гордістю можна сказати: «Я – студент!».

Саме в найхвилюючі моменти життя більше за все хочеться ділитись своїми враженнями. От і наші першокурсники з радістю відгукнулись на пропозицію декана факультету БТЕК, Грегірчак Наталії, висловити свої думки щодо вступу, навчання, вибору спеціальності тощо. Майже кожен хотів поділитись своїми враженнями і хвилюваннями, ми постараємось передати вам їх настрій, ось тільки деякі з надісланих відгуків щодо вражень від перших днів навчання, яке розпочалось особливо, як ніколи раніше через особливий стан в країні зумовлений пандемією COVID-19:

Упродовж двох тижнів навчання у Національному університеті харчових технологій буде відбуватись в онлайн режимі. Для студентів це не є чимось незвичним, оскільки майже весь весняний семестр проходив саме в такому форматі.

Нещодавно у студентів третього курсу спеціальності «Біотехнології та біоінженерія» відбулась лекція з дисципліни «Генетика» у режимі відеоконференції на платформі Zoom. Доцент Оксана Скроцька у доступній формі пояснила студентам особливості розташування генів у хромосомах, яким чином вимірюють відстань між генами та від чого залежить сила зчеплення між ними. Також студенти дізнались про таке явище, як кросинговер, коли він відбувається та яка його біологічна роль при спадкуванні ознак.

А ви знаєте, яким чином відбувається картування хромосом та побудова цитологічної чи генетичної карти хромосоми? А студенти-біотехнологи тепер знають!

Початок цієї осені більшість студентів як і завжди почали в стінах університету, проте через епідеміологічний стан перейшли на дистанційну форму освітнього процесу. Та магістранти другого року навчання вже пройшли той час коли в їхньому розкладі були лекції, лабораторні або практичні заняття. Зараз вони одержують досвід практикуючись на провідних підприємствах та в наукових лабораторіях, і виконують індивідуальні завдання присвячені їхнім дипломним проектам.

Зокрема, в Інституті продовольчих ресурсів НААН проходить практику магістрант другого року навчання Хоньків Мирослав. Ще навчаючись на бакалавраті він почав займатись науковими дослідженнями в відділі біотехнології цього інституту, що присвячені біопрепаратам для силосування рослинної сировини. Тепер, під час практики, Мирослав продовжує проводити дослідження з оптимізації умов вирощування підібраної бактеріальної композиції, яка складається з трьох штамів молочнокислих бактерій виділених з природніх умов, а саме Lactobacillus buchneri 3806, Enterococcus faecium С-8-12 та Lactobacillus plantarum 3796.

Нарешті почався новий навчальний рік, а з ним почалися і нові лабораторні заняття. На превелике щастя студенти встигли провести перші два тижня навчального року в стінах університету. У зв’язку з переходом м. Києва до помаранчевої зони з 14 вересня всі заняття у студентів очної форми навчання проводяться в режимі on-line. А незадовго до цього – 11 вересня – студенти групи БТ-4-2 мали можливість знову поринути у світ мікробіології в рамках дисципліни «Мікробіологія, санітарія та гігієна виробництв з основами НАССР».

В цьому їм допомогла декан факультету і лектор дисципліни Наталія Грегірчак, яка в режимі відеоконференції докладно і змістовно донесла студентам санітарно-гігієнічні норми харчових виробництв. Після ґрунтовної лекції, настав час закріпили свої знання на практиці. В лабораторії студенти вивчали методи визначення санітарно-показових мікроорганізмів води, повітря та харчових продуктів, ознайомились з принципами відбору проб і власноруч виконали перший етап оцінки стану повітря в аудиторії та стерильному боксі.