Колектив кафедри біотехнології і мікробіології НУХТ вітає аспірантку третього року навчання Ірину Ковшар зі здобуттям стипендії Президента України для аспірантів (наказ МОН №1526 від 19.11.2025). Ця відзнака запроваджена в Україні вперше, і за результатами першого конкурсного відбору її отримали лише 29 здобувачів ступеня PhD з усієї країни.

Наукові результати Ірини охоплюють напрями промислової та екологічної біотехнології, біоцементації, дослідження мікробіоти й біосинтезу біологічно активних сполук.

Магістри спеціальності G21 «Біотехнології та біоінженерія» взяли участь у захопливому лабораторному занятті на тему «Використання Agrobacterium tumefaciens у біотехнології рослин. Природне пухлиноутворення у рослин», яке провела професорка кафедри біотехнології і мікробіології Людмила Буценко.

У ході заняття студенти здійснили інокуляцію експлантів моркви Agrobacterium tumefaciens. І вже через чотири тижні вони мали змогу спостерігати результат — формування пухлинних утворень на рослинному матеріалі.

Одним із пріоритетів кафедри біотехнології і мікробіології є розвиток емоційної компетентності молодих науковців, уміння грамотно поводитись у конфліктних ситуаціях, працювати в команді, що сприяє формуванню навичок ефективної комунікації у професійному науковому середовищі.

Здобувачка 1 року навчання ОНС «Доктор філософії» спеціальності G21 «Біотехнологія» Анастасія Охмакевич та студентка бакалаврату ОПП «Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна» Любов Доля взяли участь у міжнародній програмі віртуального обміну «The Art of Negotiation and Conflict Resolution (MEDIATION)/Мистецтво переговорів і вирішення конфліктів (МЕДІАЦІЯ)» у рамках проекту ERASMUS+ ArtNoConflict.

У Національному університеті харчових технологій відбулася знакова подія — вийшло друком уже третє наукове видання в престижному міжнародному видавництві CRC Press, де одним з редакторів є завідувач кафедри біотехнології і мікробіології професор Віктор Стабніков.

Нове видання присвячене сучасним науковим підходам до використання дикорослих рослин як джерела цінних біологічно активних сполук. Саме вони можуть збагачувати харчові продукти фенолами, флавоноїдами, антиоксидантами, вітамінами, мікроелементами та харчовими волокнами, а також виконувати роль природних емульгаторів і стабілізаторів. Поряд із цим зростає інтерес до їстівних водоростей і грибів, які мають значний потенціал у формуванні функціональних інгредієнтів.

Попри популярність теми, чимало уявлень про «користь дикорослих рослин» ґрунтуються на неперевірених твердженнях. Тому нова книга — важливий внесок у формування доказової бази щодо їхнього реального впливу на харчову цінність продукції та здоров’я людини.

Завершила свою роботу XIV Міжнародна науково-технічна конференція «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції». Викладачі та здобувачі кафедри біотехнології і мікробіології НУХТ, які є учасниками студентського наукового гуртка «BIOTECH», долучилися до роботи Секції 1 «Промислова біотехнологія, процеси та апарати харчової, мікробіологічної та фармацевтичної промисловості».

Роботу секції очолював завідувач кафедри біотехнології і мікробіології НУХТ, професор Віктор Стабніков, який забезпечив високий науковий рівень обговорень і конструктивну дискусію між учасниками.